Фото: depositphotos

Регулярне вживання яблук може бути корисним для здоров’я кишківника завдяки клітковині, зокрема пектину, а також поліфенолам. Ці речовини можуть підтримувати нормальне травлення, регулярне випорожнення кишечника та різноманітність мікробіому.

Про це пише EatingWell.

Допомагають регулювати випорожнення

У яблуках містяться два типи клітковини. Нерозчинна клітковина, значна частина якої міститься у шкірці, допомагає підтримувати регулярне випорожнення. Розчинна клітковина, зокрема пектин, слугує їжею для корисних бактерій у товстому кишечнику.

Пектин також може допомагати уповільнювати випорожнення шлунково-кишкового тракту, тому його вживання потенційно може зменшувати частоту діареї.

Підтримують корисні бактерії

Пектин ферментується бактеріями кишечника, у результаті чого утворюються коротколанцюгові жирні кислоти — ацетат, пропіонат і бутират. Останній є важливим джерелом енергії для клітин, що вистилають товстий кишечник, і допомагає підтримувати кишковий бар’єр.

Водночас ефект яблук може залежати від особливостей мікробіому конкретної людини. В одному з досліджень щоденне вживання яблука підвищувало рівень цих жирних кислот у випорожненнях, але лише в учасників із певним типом кишкового мікробіому.

Можуть впливати на різноманітність мікробіому

Експериментальні дослідження свідчать, що яблука можуть позитивно впливати на різноманітність кишкових бактерій. При цьому значення може мати і сорт яблук.

Однак результати досліджень за участю людей поки що суперечливі, тому вчені наголошують на необхідності подальших досліджень.

Чому краще не очищати яблуко

Фахівці радять їсти яблука зі шкіркою, якщо вона добре вимита. У ній міститься значна частина поліфенолів, зокрема флавонолів, а також частина клітковини.

Водночас самі яблука містять антиоксидантні та протизапальні сполуки, серед яких флавоноли, фенольні сполуки та антоціани в червоних сортах. Дослідження припускають, що вони можуть впливати на різні процеси травлення та підтримувати здоров’я шлунково-кишкового тракту.

Як ще підтримувати здоров’я кишківника

Окрім яблук, дієтологи радять поступово збільшувати кількість клітковини в раціоні, вживати ферментовані продукти — наприклад, йогурт, кімчі, місо та квашену капусту — і регулярно займатися фізичною активністю.

Також на травлення може впливати стрес. Тому фахівці рекомендують практики дихання та інші способи його зменшення.

Отже, яблука можуть бути простим джерелом клітковини та поліфенолів, які підтримують травлення, кишковий бар’єр і мікробіом. Водночас вони не є єдиним продуктом, необхідним для здорового кишечника — важливими залишаються різноманітний раціон, достатня кількість клітковини, фізична активність і контроль стресу.