Фото: depositphotos

Про результати дослідження пише Food and Wine.

У дослідженні, опублікованому в серпні в журналі Food & Function, проаналізували дані 1771 людини. Середній вік учасників становив 61 рік.

Вони заповнювали детальні анкети про харчування та проходили тести, які оцінювали пам’ять, швидкість обробки інформації та здатність до міркування.

1742 учасники ніколи не переносили інсульт, а 29 людей мали такий досвід. Саме остання група була особливо цікава дослідникам, оскільки люди після інсульту мають підвищений ризик зниження когнітивних функцій і залишаються відносно маловивченими в дослідженнях харчування.

«Горіхи широко рекомендують як частину здорового харчування, і вони мають відомі переваги для здоров’я серця та метаболічного здоров’я, але докази їхньої користі для когнітивного здоров’я є непослідовними. Нас особливо цікавлять люди, які пережили інсульт, – група з підвищеним ризиком зниження когнітивних функцій, яка залишається відносно маловивченою у сфері досліджень харчування», – розповіли співавтори дослідження Барбара Кардосо та Сасан Аманат.

Серед людей, які не переносили інсульт, ті, хто вживав більше горіхів, показували кращі результати тестів на загальні розумові здібності та пам’ять.

Такий зв’язок зберігався навіть після врахування віку, рівня освіти, куріння, фізичної активності та якості харчування.

Взаємозв’язок був сильнішим серед учасників із менш якісним раціоном та тих, хто найменше займався фізичними вправами.

Також науковці виявили зв’язок між вживанням горіхів і більшим загальним об’ємом мозку. Однак це спостерігалося лише серед найбільш фізично активних учасників.

Конкретної рекомендованої кількості дослідники не назвали. Водночас середнє медіанне споживання горіхів серед учасників становило лише 1,3 грама на день.

Для порівняння, стандартної рекомендації щодо 20 грамів горіхів на день дотримувалися менш ніж 2% учасників дослідження.

Особливе значення результати можуть мати для людей, які пережили інсульт. У цій групі більше споживання горіхів було пов’язане з вищим рівнем судинного ендотеліального фактора росту (VEGF) у крові.

Це сигнальний білок, який, за даними іншого дослідження, опублікованого в журналі Arteriosclerosis, Thrombosis, and Vascular Biology, стимулює утворення нових кровоносних судин.

«Ми були здивовані, побачивши, що вживання горіхів було пов’язане з рівнем судинного ендотеліального фактора росту у людей, які пережили інсульт. Хоча наші результати обмежені невеликою кількістю учасників і тому потребують підтвердження у масштабніших дослідженнях, вони проливають світло на можливий механізм, за допомогою якого певний продукт може допомагати людям, які пережили інсульт, відновлюватися», – зазначили науковці.

Стрілець Діана - pravdatutnews.com