Фото: Pexels

Онкологи та дієтологи рекомендують додавати до раціону едамаме — молоді соєві боби, які містять білок, клітковину та рослинні сполуки. За словами експертів, вони можуть бути частиною харчування, пов'язаного з нижчим ризиком розвитку деяких видів раку.

Про це пише EatingWell.

Однією з переваг едамаме називають вміст соєвих ізофлавонів. Ці рослинні сполуки можуть впливати на активність естрогену, а також на процеси росту клітин, запалення та антиоксидантні механізми. Дослідження також пов'язують регулярне споживання соєвих продуктів із нижчим ризиком раку молочної залози в деяких групах населення.

Едамаме також допомагає отримувати достатньо білка та клітковини. В одній чашці продукту міститься близько 18 грамів білка та 8 грамів клітковини. Поєднання цих поживних речовин сприяє відчуттю ситості та може підтримувати здорову вагу й метаболічне здоров'я.

Окремо експерти звертають увагу на клітковину. Вона пов'язана зі зниженням ризику кількох видів раку, особливо колоректального. Розчинна та нерозчинна клітковина підтримують роботу кишківника, а продукти її ферментації можуть сприяти зменшенню запалення.

Ще одна причина додати едамаме до раціону — можливість замінити ним продукти з переробленого або червоного м'яса. За словами експертів, вибір рослинних джерел білка замість таких продуктів може зменшити вплив сполук, пов'язаних із ризиком колоректального раку.

Водночас фахівці наголошують, що жоден окремий продукт не гарантує профілактику раку. На ризик захворювання впливають загальний раціон, фізична активність, вага, відмова від куріння та регулярні профілактичні обстеження.