Фото: Pexels

Фахівці радять насамперед звернути увагу на ті культури, які без проблем переносять прохолоду весняної землі і здатні витримати короткочасні морози. Часто раннє висівання значно ефективніше, адже рослини вбирають вологу, що залишилася після танення снігів. Березень-квітень багато городників вважають найкращим періодом для початку городніх робіт: світловий день вже триваліший, а завдяки помірній температурі формується міцна коренева система.

Багато ранніх овочів і зелені мають природне пристосування до прохолодних умов. Якщо ви посієте їх у ґрунт, який щойно підтанув, рослини пройдуть природне загартування. Як результат, вони отримають краще протистояння хворобам та шкідникам, пояснює Ольга Палюх, начальниця відділу контролю у сфері насінництва, розсадництва та якості зерна Управління фітосанітарної безпеки Головного управління Держпродспоживслужби в Тернопільській області.

Деякі з найпопулярніших холодостійких культур:

Капуста: усі види капусти (білокачанна, цвітна, броколі, брюссельська, кале) добре переносять холод.

Особливо стійка до заморозків капуста кале. Цей неймовірно корисний овоч з кучерявим листям - рекордсмен серед холодостійких культур. Вона витримує морози аж до -18°С. Більше того, підморожені листочки кале стають навіть ніжнішими й приємнішими на смак.

Коренеплоди: пастернак, редис, морква

Пастернак сіють рано навесні. Мінімальна температура для проростання насіння - +2-3°С, оптимальна температура - +16-18°С. Перші паростки з'являються приблизно на 20-25 день. Молоді рослини витримують заморозки до -5°С, а дорослі - до -8°С. Найкраще пастернак зростає в прохолодну погоду, +18-20°С у добре зволоженому ґрунті.

Редис – це культура проростає вже при +2…+4°С, а молоді рослини витримують заморозки до -5С. Редис швидко росте, тому вже через три – чотири тижні після посадки можна насолоджуватися першими врожаями.

Морква – насіння проростає при температурі +3…+5°С, а сходи здатні витримувати до -4С. Чим раніше її посіяти, тим солодший буде врожай, адже прохолодна погода сприяє накопиченню цукру в коренеплодах.

Зелень: шпинат, петрушка, кріп, рукола, салат

Ці культури швидко ростуть і дають урожай навіть при низьких температурах.

Петрушка не боїться холодів. Її можна сіяти рано, одночасно з морквою. Насіння починає проростати при температурі 3-4°С. Але через ефірні олії на поверхні насінини петрушка дуже довго сходить. Навіть при оптимальній температурі (18-20°С) перші паростки з'являються через два тижні. І чим холодніше, тим довше сходить насіння.

Шпинат – не боїться заморозків до – 6°С. Шпинат можна сіяти вже наприкінці березня або на початку квітня, і він швидко дасть ніжні, соковиті листки.

Цибуля-чорнушка. Всі види цибулі досить холодостійкі, але чорнушку навесні висаджують на грядки раніше за всіх. Як тільки відтане і ґрунт висохне, настає час посадки. Мінімальна температура, за якої починають проростати насіння цибулі, становить +5-10°С. Правда, при такій погоді паростків доведеться чекати довго. А ось при 18-20°С перше пір'ячко може з'явитися вже через тиждень після посадки. Цибулю висівають в борозенки на глибину 1-1,5 см.

Перо дорослої рослини цибулі легко переносить заморозки до -2°С, але при більш сильних морозах гине.

Багаторічні види цибулі і цибуля-порей не бояться зниження температури до -5°С. Батун, слизун, шніт та інші багаторічні види абсолютно не вимогливі до догляду, а весною починають нарощувати зелень всього при +5°С.

Бобові: горох, боби

Горох – його насіння проростає вже при +4°С, а молоді паростки можуть пережити навіть короткочасні морози. Горох добре росте при низьких температурах, а пізніше стає чудовим джерелом азоту для ґрунту.

Ягідні культури:

Полуниця. Багато сортів полуниці витримують заморозки до - 8°С.

Смородина. Чорна, червона та біла смородина – дуже витривалі ягоди.

Аґрус також добре переносить холод і дає рясні врожаї.

Особливості вирощування холодостійких культур:

Рання посадка. Холодостійкі культури можна висаджувати рано навесні, як тільки ґрунт відтане.

Підготовка ґрунту. Важливо забезпечити хороший дренаж і родючість ґрунту.

Захист від заморозків. У разі сильних заморозків можна використовувати укриття з агроволокна або плівки.

Правильний вибір сортів, якісне насіння.

Вибираючи холодостійкі культури, можна отримати ранній врожай та ефективно використовувати весняний період для садівництва. Якщо ви хочете насолоджуватися свіжими овочами вже на початку літа, не бійтеся експериментувати з ранніми посадками!

Юрій Никорак - pravdatutnews.com