Фото: Pexels

Полуниця може містити залишки ґрунту, пилу, комах і речовин, які потрапляють на ягоди під час вирощування, збору та транспортування. Для звичайного очищення достатньо промити її під холодною проточною водою. Ягоди варто покласти у друшляк і обережно промити, не пошкоджуючи поверхню.

Про це пише Martha Stewart.

Для більш ретельного очищення деякі експерти радять використовувати розчин білого оцту: змішати воду й оцет у пропорції 3:1, ненадовго занурити ягоди, а потім добре промити чистою водою. Такий спосіб може допомогти видалити забруднення та спори плісняви, однак тривале замочування може вплинути на смак і текстуру полуниці.

Ще один варіант — вода з харчовою содою. Для цього ягоди ненадовго залишають у розчині, після чого промивають під холодною водою.

Після миття полуницю потрібно висушити на чистому рушнику або паперовому полотенці. Це допоможе прибрати зайву вологу та довше зберегти ягоди свіжими.

Експерти також не радять використовувати мило чи мийні засоби для фруктів, оскільки вони можуть залишити небажані речовини на поверхні ягід. Найкраще мити полуницю безпосередньо перед їжею або приготуванням страв.