Фото: Pexels/ілюстративне

Обід може бути простим способом збільшити щоденне споживання клітковини. Для цього не обов'язково повністю змінювати раціон — достатньо додати до звичних страв кілька продуктів із високим вмістом харчових волокон.

Про це пише EatingWell. 

Додавати овочі до основної страви

Один із найпростіших способів збільшити кількість клітковини — додати до обіду більше овочів. Їх можна використовувати як гарнір, основу салату або складову основної страви.

Зокрема, фахівці радять звертати увагу на броколі, моркву, солодкий перець та інші овочі. Вони також додають страві об'єму та різноманітності.

Обирати цільнозернові продукти

Заміна продуктів із рафінованого зерна на цільнозернові також допомагає збільшити кількість клітковини в раціоні.

Замість білого хліба можна обрати цільнозерновий, а білий рис — замінити коричневим рисом, кіноа або іншою цільнозерновою крупою.

Додавати бобові

Квасоля, сочевиця, нут та інші бобові є зручним джерелом клітковини. Їх можна додавати до салатів, супів, гарнірів або використовувати як основу для окремої страви.

Консервовані бобові також можуть бути зручним варіантом. Перед вживанням їх рекомендують промити водою.

Не забувати про фрукти

Фрукти можуть стати простим доповненням до обіду або перекусом після нього. Яблука, груші, ягоди та інші фрукти містять клітковину й можуть урізноманітнити раціон.

Дієтологи також радять, коли це можливо, не очищати фрукти від шкірки, оскільки значна частина клітковини міститься саме в ній або безпосередньо під нею.

Як збільшувати кількість клітковини

Фахівці радять збільшувати кількість клітковини поступово та пити достатньо води. Різке збільшення її споживання може спричинити дискомфорт у травній системі.

Загалом найпростіший підхід — складати обід так, щоб у ньому поєднувалися овочі або фрукти, цільнозернові продукти та джерело білка, наприклад бобові.

До слова, експерти назвали найкращий час для сну, щоб прокидатися бадьорим.

Юрій Маркевич – pravdatutnews.com