Здоров’я

Пророслу цибулю можна їсти: експерти пояснили, коли її краще викинути

Поява зелених паростків на цибулі не означає, що продукт зіпсувався. Однак перед вживанням варто перевірити овоч на ознаки псування
Пророслу цибулю можна їсти: експерти пояснили, коли її краще викинути

Фото: Pexels

Проростання цибулі є природним процесом, який відбувається під впливом світла, тепла або вологи. Сам по собі зелений паросток не робить цибулю небезпечною для споживання.

Про це пише Martha Stewart.

Фахівці зазначають, що пророслу цибулю можна використовувати в їжу, якщо вона залишається твердою, не має плісняви, гнилі чи неприємного запаху. Перед приготуванням її рекомендують промити під прохолодною водою.

Водночас через проростання смак овочу може змінитися. Паросток використовує частину запасів цукру з цибулини, тому сама цибуля може стати м’якшою, менш солодкою та трохи гіркішою.

Зелений паросток також можна їсти — його можна додавати до страв як зелень. Проте він має більш виражений смак і щільнішу текстуру, ніж звичайна свіжа зелень.

Викинути пророслу цибулю варто, якщо на ній є темні або пухнасті плями, слизька текстура, витікання соку, сильний неприємний запах чи помітні ознаки гниття.

Щоб цибуля довше зберігалася без проростання, експерти радять тримати її у прохолодному, сухому та темному місці з хорошою вентиляцією.

Читайте також
Алкоголь підвищує ризик семи видів раку – дослідження Алкоголь підвищує ризик семи видів раку – дослідження
За науковими оцінками, з уживанням алкоголю пов’язані близько 4% випадків раку у світі.
6 найкорисніших продуктів, які варто їсти після 60: поради дієтологів 6 найкорисніших продуктів, які варто їсти після 60: поради дієтологів
Досягнення 60-річного віку — важлива життєва межа, після якої турбота про власне здоров’я стає особливо актуальною
Сон і пам’ять: як хвороба Альцгеймера порушує відтворення спогадів Сон і пам’ять: як хвороба Альцгеймера порушує відтворення спогадів
Дослідження показало, що проблеми з координацією нейронів під час сну у мишей пояснюють погіршення пам’яті
Рекомендовані
Які дані з реєстрів доступні ТЦК нині і які додадуть найближчим часом Які дані з реєстрів доступні ТЦК нині і які додадуть найближчим часом
Територіальні центри комплектування та соціальної підтримки мають доступ до досить широкого переліку даних про військовозобов’язаних громадян. Усі відомості, необхідні для ведення військового обліку, зберігаються у Єдиному державному реєстрі призовників, військовозобов’язаних та резервістів.
Керівники двох ТЦК за три місяці «мобілізували» 200 вигаданих «бійців» Керівники двох ТЦК за три місяці «мобілізували» 200 вигаданих «бійців»
Упродовж січня–березня 2026 року до реєстру «Оберіг» вносилися анкетні дані неіснуючих осіб.
Обидва пілоти Airbus заснули на 28 хвилин на висоті 11 кілометрів: яка доля рейсу Обидва пілоти Airbus заснули на 28 хвилин на висоті 11 кілометрів: яка доля рейсу
Обидва пілоти літака Airbus A320, що летів на висоті 11 кілометрів із 153 пасажирами на борту, одночасно заснули на 28 хвилин і відхилилися від курсу
Loading...
Load next