Фото: Pexels

Салат ромен протягом останніх років неодноразово опинявся у центрі уваги через випадки зараження бактеріями, зокрема кишковою паличкою E. coli. Однак фахівці зазначають, що сам продукт не є небезпечним, якщо дотримуватися правил харчової безпеки.

Про це пише EatingWell.

Салат ромен щодня споживають мільйони людей, а за відсутності офіційних попереджень чи відкликань продукції його можна вживати. Овоч є джерелом вітамінів K і A, які важливі для здоров’я кісток, зору та шкіри.

Ризик пов’язаний не з самим видом салату, а з можливим забрудненням під час вирощування, збору або транспортування. Особливу обережність радять проявляти людям із ослабленою імунною системою, літнім людям, маленьким дітям та вагітним.

Перед вживанням свіжий салат рекомендують промивати під проточною водою, видаляти пошкоджене листя та ретельно висушувати. Водночас салати з позначками "готовий до вживання" або "тричі вимитий" додаткового миття зазвичай не потребують.

Експерти наголошують, що повністю уникати салату ромен через минулі випадки зараження не потрібно. Важливо стежити за повідомленнями про відкликання конкретних партій продукції та дотримуватися базових правил гігієни під час приготування їжі.