Фото: з відкритих джерел

Науковці довели: аронія має вищий вміст антиоксидантів, ніж така популярна й дорога нині лохина. Саме тому її дедалі частіше називають суперфудом, здатним зменшувати запальні процеси та позитивно впливати на тиск і холестерин, пише rynekzdrowia.pl.

Антиоксидантна сила аронії

Дослідження Познанського університету природничих наук (журнал Molecules, 2019) засвідчило: у 100 г свіжих плодів аронії може міститися понад 1300 мг поліфенолів. Саме вони надають ягодам майже чорного кольору та терпкого смаку.

У 2024 році в журналі Current Issues in Molecular Biology опубліковано огляд, де зазначено: загальний вміст поліфенолів, флавоноїдів і проантоціанідинів в екстрактах аронії перевищує показники лохини.

Склад антиоксидантів

Автори огляду підрахували, що антиоксидантну активність аронії забезпечують:

40% — проантоціанідини

24% — антоціани

18% — гідроксикоричні кислоти

11% — епікатехіни

Ці сполуки допомагають організму зменшувати окиснювальний стрес — процес пошкодження клітин вільними радикалами.

Вплив на серце та тиск

Науковці проаналізували десятки досліджень і встановили: аронія підтримує роботу серця, допомагає зберігати нормальний артеріальний тиск, позитивно впливає на рівень холестерину та глюкози в крові, а також зменшувати запальні процеси.

У метааналізі клінічних досліджень (2024) зазначено: щоденний прийом екстракту аронії протягом 6–8 тижнів був пов’язаний зі зниженням систолічного тиску та рівня загального холестерину у дорослих.

Як вживати аронію щодня

Аронія може стати щоденним елементом раціону без складних рецептів — головне правильно підібрати форму вживання. Ось кілька практичних способів:

Свіжі ягоди — додавайте жменю до ранкової каші, йогурту чи смузі. Терпкий смак добре поєднується з солодшими фруктами.

Соки та морси — натуральний сік аронії можна розбавляти водою чи змішувати з яблучним або виноградним для м’якшого смаку.

Чай та настої — сушені ягоди заливають окропом і настоюють 10–15 хвилин. Такий напій має антиоксидантні властивості.

Випічка та десерти — ягоди додають у мафіни, пироги чи желе. Вони надають насиченого кольору та легкого терпкого відтінку.

Заморожування — зберігайте ягоди в морозильнику й використовуйте взимку для смузі або компотів.

Сухофрукти — сушені плоди можна брати як перекус або додавати до мюслів.

Домашні соуси — ягода добре підходить для кисло-солодких соусів до м’яса чи птиці.

Фахівці радять вживати аронію невеликими порціями, але регулярно — так організм отримує антиоксиданти поступово й без перевантаження.

Не ліки, але суперфуд

Автори наголошують: аронію не варто сприймати як ліки. Більшість досліджень стосувалася екстрактів або соків, а частину проводили на тваринах чи в лабораторних умовах.

Попри це, аронія залишається ягодою з багатим складом, яку можна розглядати як частину здорового раціону. Вона є доступною альтернативою популярним суперфудам і може стати корисним доповненням до щоденного харчування.

Юрій Никорак, pravdatutnews.com