Фото: depositphotos

Фініки дедалі частіше називають «суперфудом» завдяки їхній поживності та природній солодкості, яка дозволяє використовувати їх як альтернативу цукру. З них можна приготувати просту, але ефектну закуску, яку зручно робити заздалегідь.

Для приготування фаршированих фініків знадобляться горіхи (мигдаль, кеш’ю, фундук або фісташки), сушені фініки, крем-сир лабне, темний шоколад, щіпка морської солі та за бажанням — фісташки й пелюстки троянд для декору.

Спершу горіхи слід злегка обсмажити та подрібнити. Фініки потрібно розрізати та видалити кісточку, після чого наповнити їх сиром лабне й додати горіхи. Окремо розтоплюється темний шоколад, яким поливають готові фініки. Завершують страву дрібкою солі та горіховою або квітковою посипкою.

Після приготування закуску варто охолодити в холодильнику близько 30 хвилин, щоб начинка та шоколад застигли.

Лабне, яке використовується в рецепті, — це крем-сир із йогурту з легкою солонуватістю та кислинкою. Його можна приготувати вдома з грецького йогурту або замінити маскарпоне чи іншим вершковим сиром.

До слова, сезон черешень: як правильно обирати й зберігати ягоди, щоб вони не псувалися.

Стрілець Діана - pravdatutnews.com