Фото: pexels

Чи справді холодне заварювання корисніше

Холодний чай готують, настоюючи листя у холодній воді або молоці протягом кількох годин. Існує думка, що такий метод дозволяє зберегти більше поліфенолів і антиоксидантів.

Як зазначає портал VerywellHealth, наукових досліджень на цю тему небагато. Зокрема, одне дослідження 2010 року показало, що холодне заварювання може підвищувати рівень антиоксидантів у білому чаї.

Коли гарячий чай виграє

У випадку із зеленим чаєм ситуація інша: гаряча вода ефективніше «витягує» антиоксиданти з листя. Це свідчить про те, що деякі корисні сполуки активуються лише при високій температурі.

Тож універсальної відповіді немає — усе залежить від типу чаю.

Смак має значення

Одна з ключових відмінностей між холодним і гарячим чаєм — смак. Холодне заварювання дає менш гіркий і м’якший напій, що може бути вирішальним для тих, хто не любить терпкість.

Експерти підкреслюють: користь для здоров’я зростає тоді, коли чай п’ють регулярно, а не тоді, коли обирають «ідеальний» спосіб заварювання.

Загальна користь чаю для організму

Незалежно від температури, чай має низку підтверджених корисних властивостей:

• підтримує здоров’я серця і може знижувати артеріальний тиск;
• асоціюється зі зменшеним ризиком інсульту;
• сприяє підтримці когнітивних функцій і здоров’я мозку;
• має антиоксидантну та протизапальну дію;
• може незначно знижувати ризик окремих видів раку.

Фахівці наголошують: ключовими є не температура напою, а його якість, відсутність цукру і регулярність споживання.

До слова, сон за графіком: що буде, якщо лягати щодня в однаковий час. Стабільний час відходу до сну впливає не лише на якість відпочинку, а й на роботу мозку, метаболізм і психічний стан.

Юлія Люшньова - pravdatutnews.com