Фото: depositphotos

Кетогенна дієта з високим вмістом жирів може мати більші метаболічні переваги для печінки під час схуднення, ніж середземноморська та рослинна дієти з низьким вмістом жирів. Такого висновку дійшли дослідники з Вашингтонського університету в Сент-Луїсі та Каліфорнійського університету в Берклі.

Результати клінічного дослідження опублікували в журналі Cell Metabolism.

У дослідженні взяли участь 55 добровольців з ожирінням, стеатозом печінки та переддіабетом. Їх розділили на три групи.

Перша група дотримувалася кетогенної дієти, у якій 4% раціону становили вуглеводи, а 73% — жири. Друга харчувалася за середземноморською дієтою — 50% вуглеводів і 35% жирів. Третя дотримувалася рослинного раціону з низьким вмістом жирів — 70% вуглеводів і 15% жирів.

Усі страви учасники отримували вже готовими з лабораторії. Після того як добровольці втратили 10% початкової маси тіла, науковці оцінили зміни в їхньому організмі.

У всіх трьох групах чутливість м’язів до інсуліну підвищилася приблизно на 50%. Водночас печінка краще реагувала на інсулін саме у людей, які дотримувалися кетогенної дієти: показник зріс у два-три рази сильніше, ніж в інших групах.

Кількість жиру в печінці у прихильників кетодієти скоротилася на 67%. Для середземноморської та рослинної дієт цей показник становив 45%.

Крім того, переддіабет перейшов у ремісію у половини учасників кетогенної групи. У середземноморській групі таких людей було 29%, а в рослинній — 7%.

Дослідники пов’язують такий ефект зі значним скороченням вуглеводів. Це пригнічує утворення нових жирів у печінці та стимулює їх розщеплення під дією гормону глюкагону.

При цьому, попри високу частку насичених жирів у кетогенному раціоні, рівень ліпопротеїнів низької щільності, або «поганого» холестерину, у добровольців не підвищився.

Результати дослідження свідчать, що під час схуднення значення може мати не лише загальна кількість спожитих калорій, а й співвідношення поживних речовин у раціоні.

На думку вчених, ці дані потенційно можуть допомогти у підборі харчування для людей із жировою хворобою печінки та високим ризиком розвитку діабету другого типу.

Водночас дослідники зазначають, що робити остаточні висновки поки зарано. У дослідженні брала участь відносно невелика кількість людей. Потрібні додаткові роботи, щоб з’ясувати, чи необхідне настільки суворе обмеження вуглеводів і чи зберігається перевага кетогенного харчування після завершення схуднення та переходу до підтримання стабільної ваги.

Стрілець Діана - pravdatutnews.com