Три прості страви з нуту в середземноморському стилі: готувати майже не потрібно
Фото: Pexels
Консервований нут може бути зручною основою для простих страв у середземноморському стилі. Він містить рослинний білок, клітковину, залізо, магній, калій і фолати.
За даними EatingWell, половина склянки вареного нуту містить близько 7 г білка та 6 г клітковини.
Видання пропонує три варіанти страв, для яких не потрібні складні рецепти чи велика кількість продуктів.
Суп із нутом і шпинатом
Для першої страви пропонують обсмажити цибулю та часник у невеликій кількості оливкової олії, після чого додати консервовані помідори, дві банки промитого нуту та 3–4 склянки овочевого бульйону з низьким вмістом солі.
До супу можна додати базилік, орегано, моркву, селеру або кабачок. Наприкінці приготування додають свіжий шпинат і трохи лимонного соку. EatingWell радить подавати його з цільнозерновим хлібом.
Нут із рисом на одній пательні
Другий варіант поєднує нут, коричневий рис, овочі та зелень. Цибулю й часник обсмажують з оливковою олією, потім додають промитий нут, помідори, трохи бульйону, орегано та базилік.
Після цього до суміші додають готовий коричневий рис. Страву можна доповнити шпинатом, капустою кейл, кабачком, болгарським перцем або броколі. Для смаку пропонують додати фету, петрушку та лимонний сік.
Рол із нутом і хумусом
Третій варіант взагалі не потребує приготування. Нут розминають виделкою та змішують з оливковою олією, лимонним соком, часником, червоною цибулею, м'ятою або орегано.
На цільнозернову тортилью наносять хумус, додають шпинат і суміш із нуту. За бажанням можна додати огірок, помідори, моркву, фету або оливки.
Чому нут радять додавати до раціону
За словами авторки матеріалу, нут поєднує білок і клітковину, завдяки чому може довше забезпечувати відчуття ситості. Клітковина також важлива для травлення, а калій, магній, залізо та фолати необхідні для нормальної роботи організму.
Таким чином, банка нуту може стати основою швидкої вечері без складного планування: його можна використати для супу, страви з рисом або холодного ролу з хумусом. Матеріал EatingWell опублікований 13 серпня 2026 року.
