Фото: depositphotos

Свіжі абрикоси є низькокалорійним джерелом клітковини, вітамінів С і Е, бета-каротину та антиоксидантів. Водночас сушені плоди мають значно вищу концентрацію поживних речовин, зокрема калію. Про це повідомляє Rynekzdrowia.pl.

За даними видання, у 100 грамах свіжих абрикосів міститься близько 259 мг калію, тоді як у бананах — приблизно 358 мг. Натомість у такій самій кількості сушених абрикосів цього мінералу понад 1100 мг. Водночас експерти зазначають, що порівнювати продукти лише за показником на 100 грамів не зовсім коректно, адже сушених фруктів зазвичай споживають значно менше.

У матеріалі наголошується, що свіжі абрикоси містять лише близько 48 ккал на 100 грамів, тоді як сушені — приблизно 240 ккал, оскільки під час сушіння з плодів випаровується вода, а поживні речовини концентруються.

Бета-каротин, який надає абрикосам характерного помаранчевого кольору, в організмі перетворюється на вітамін А, необхідний для здоров’я очей, шкіри та нормальної роботи імунної системи. Крім того, фрукти містять поліфеноли та інші антиоксидантні сполуки, які є складовою збалансованого харчування.

Сушені абрикоси можуть стати альтернативою солодощам, однак їх рекомендують вживати помірно через високу калорійність і вміст природних цукрів. Також фахівці радять звертати увагу на склад продукту: яскраво-помаранчеві сушені абрикоси нерідко обробляють діоксидом сірки для збереження кольору, тоді як темніші плоди зазвичай не містять таких добавок.

До слова, дієтологи назвали п’ять найкорисніших для здоров’я соків: кожен має своє призначення.

Стрілець Діана - pravdatutnews.com