Фото: Pexels

Яєчня та тости з арахісовою пастою можуть бути хорошими варіантами сніданку, однак жоден із них окремо не забезпечує оптимального балансу поживних речовин. За словами дієтологів, найкращим варіантом може бути поєднання цих продуктів.

Про це пише EatingWell.

Яєчня майже не впливає на рівень цукру

Яйця містять багато білка та майже не мають вуглеводів, тому їхнє споживання зазвичай спричиняє мінімальні зміни рівня глюкози після їжі. Два яєчних омлети або порція яєчні містять близько 12 г білка та менш як 2 г вуглеводів.

Водночас дієтологи наголошують, що самих яєць недостатньо для повноцінного сніданку. Організму також потрібні вуглеводи, а продукти з високим вмістом клітковини можуть сприяти повільнішому травленню та стабільнішій реакції на їжу.

Тости дають організму вуглеводи та клітковину

Скибочка цільнозернового хліба з однією столовою ложкою арахісової пасти містить близько 18 г вуглеводів, 6,5 г білка та 2 г клітковини.

Цільнозерновий хліб забезпечує організм складними вуглеводами та клітковиною, а арахісова паста містить білок і ненасичені жири. Водночас такий сніданок може підвищувати рівень глюкози швидше, ніж яйця, особливо якщо використовувати білий хліб або солодку арахісову пасту.

Найкращим варіантом може бути поєднання

Дієтологи рекомендують поєднувати джерела білка, складних вуглеводів, корисних жирів і клітковини. Один із запропонованих варіантів — два яйця, скибочка цільнозернового хліба з натуральною арахісовою пастою та ягоди.

Якщо людина не їсть яєць, тост із арахісовою пастою можна доповнити продуктом із високим вмістом білка, наприклад грецьким йогуртом або молоком.

Таким чином, яєчня та тости з арахісовою пастою можуть вписуватися у збалансований сніданок, але найкращий результат дає їх поєднання з продуктами, багатими на клітковину та інші поживні речовини.