Фото: depositphotos

Найчастіше суперечка зводиться до простого питання: що корисніше — кава з кофеїном чи без нього. Дієтологи пояснюють, у чому реальна різниця між цими напоями та кому який варіант підходить більше.

Про це пише Prevention.

У чому різниця між кавою з кофеїном і без нього

Основна відмінність полягає у вмісті кофеїну. Під час виробництва декофеїнізованої кави зерна проходять спеціальну обробку, завдяки якій більша частина кофеїну видаляється ще до обсмаження. Водночас повністю позбутися цієї речовини неможливо: в чашці декафу зазвичай залишається від 2 до 10 мг кофеїну, тоді як у звичайній каві — близько 95–165 мг.

Користь кави: що спільного в обох варіантах

Незалежно від вмісту кофеїну, кава залишається джерелом антиоксидантів — поліфенолів, хлорогенової та ферулової кислот. Саме ці сполуки пов’язують з позитивним впливом напою на серцево-судинну систему, обмін речовин і загальну смертність. Дослідження показують, що як кава з кофеїном, так і без нього асоціюється з нижчим ризиком передчасної смерті, що свідчить: користь напою не обмежується лише стимулювальним ефектом.

Коли варто обирати каву без кофеїну

Декофеїнізована кава може бути кращим вибором для людей із підвищеним артеріальним тиском, тривожністю, чутливістю до кофеїну або проблемами зі сном. Вона дозволяє зберегти смак і більшість корисних властивостей кави без ризику прискореного серцебиття, безсоння чи підвищеної нервозності. Водночас фахівці застерігають: деякі методи декофеїнізації можуть підвищувати кислотність напою, тому людям із чутливим шлунком варто звертати увагу на спосіб обробки зерен.

Можливі мінуси кофеїну

Надмірне споживання кофеїну може викликати дратівливість, тривожність, проблеми зі сном, дискомфорт у шлунку та пришвидшене серцебиття. Крім того, кофеїн може формувати залежність, а різке скорочення його вживання — спричиняти головний біль, втому та зниження концентрації. Саме тому дієтологи радять не перевищувати рекомендовані добові дози та орієнтуватися на власну реакцію організму.

Що важливіше за вибір типу кави

Фахівці наголошують: користь кави значною мірою нівелюється, якщо додавати до напою багато цукру, сиропів або жирних вершків. Саме ці інгредієнти найчастіше перетворюють каву з корисного напою на джерело зайвих калорій.

Що кажуть дієтологи

З точки зору здоров’я, ні кава з кофеїном, ні без нього не має абсолютної переваги. Обидва варіанти можуть бути частиною збалансованого раціону за умови помірного споживання. Вибір залежить від індивідуальної чутливості до кофеїну, стану здоров’я та часу вживання напою.

*Інформація у цьому матеріалі носить довідковий характер і не є медичною порадою. Вона не може замінити консультацію лікаря. Перед початком будь-якого лікування або зміною раціону обов’язково зверніться до фахівця.

До слова, чому кава іноді викликає втому замість бадьорості. В Україні кава залишається найпопулярнішим стимулятором, і чоловіки п’ють її частіше за жінок.       

Юлія Люшньова - pravdatutnews.com