Фото: Pexels

Про це повідомляє Verywell Health із посиланням на наукові дані.

Фахівці пояснюють, що користь продукту пов’язана насамперед із високим вмістом мононенасичених жирів і поліфенолів — природних антиоксидантів. Саме ця комбінація допомагає підтримувати здоров’я судин і зменшувати ризики, пов’язані з серцево-судинною системою.

За даними Американської асоціації серця, мононенасичені жири сприяють зниженню рівня «поганого» холестерину (ЛПНЩ), що зменшує навантаження на артерії та покращує їхній стан. У свою чергу, дослідження, опубліковане в журналі Nutrients, вказує, що поліфеноли в оливковій олії допомагають боротися з оксидативним стресом і запальними процесами в організмі.

Окремо науковці наголошують, що найбільш корисною є оливкова олія Extra Virgin. Вона отримується методом холодного віджиму без використання високих температур чи хімічної обробки, завдяки чому зберігає максимальну кількість корисних речовин. Це підтверджують і огляди в журналі Antioxidant.

Також зазначається, що регулярне споживання такої олії може покращувати роботу ендотелію — внутрішнього шару судин, який відповідає за їхню еластичність і здатність розширюватися. Саме це частково пояснює ефект зниження артеріального тиску.

Водночас експерти підкреслюють, що оливкова олія не є лікарським засобом і не діє миттєво. Позитивні зміни зазвичай спостерігаються лише після кількох тижнів регулярного вживання.

Крім впливу на серцево-судинну систему, щоденна невелика порція олії може сприяти відчуттю ситості та підтримувати здоров’я травної системи. Дієтологи радять використовувати її як заправку для салатів, додавати до готових страв або замінювати нею більш насичені жири, зокрема вершкове масло чи кокосову олію.

Для максимальної користі фахівці також рекомендують звертати увагу на якість продукту: обирати олію в темному склі та перевіряти дату збору врожаю.

До слова, дієтологи радять дешеве м'ясо із рекордним вмістом білка, цинку та селену.

Олена Стебніцька - pravdatutnews.com