Фото: Pexels

Фахівці з харчування порівняли вплив винограду та яблук на рівень цукру в крові й дійшли висновку, що обидва фрукти можуть бути корисними для людей, які стежать за показниками глюкози. Водночас яблука мають певну перевагу завдяки вищому вмісту клітковини.

Про це йдеться у матеріалі EatingWell.

За словами дієтологів, середнє яблуко зі шкіркою містить близько 4–5 грамів клітковини, яка допомагає сповільнювати травлення та поступове надходження глюкози у кров. Особливо корисним компонентом є пектин — розчинна клітковина, що сприяє стабільнішому рівню цукру після їжі.

Виноград, своєю чергою, містить менше клітковини — приблизно 1–1,5 грама на чашку, однак багатий на антиоксиданти, зокрема ресвератрол та антоціани, які пов’язують із позитивним впливом на серцево-судинне здоров’я та чутливість до інсуліну.

Експерти зазначають, що виноград легше переїсти через невеликий розмір ягід, тому важливо контролювати порції. Для кращого контролю рівня цукру радять поєднувати фрукти з білками або корисними жирами — наприклад, із горіхами, сиром чи грецьким йогуртом.

Дослідження також свідчать, що цільні фрукти загалом не спричиняють різких стрибків цукру в крові завдяки клітковині та природним антиоксидантам. Натомість фруктові соки через відсутність клітковини можуть підвищувати рівень глюкози значно швидше.

Фахівці наголошують, що яблука мають невелику перевагу для людей, які прагнуть стабільнішого рівня цукру в крові, однак виноград також може залишатися частиною здорового харчування за умови помірного споживання та збалансованого раціону.

До слова, дієтологи назвали 4 групи продуктів, що найбільше шкодять ниркам.

Юрій Маркевич – pravdatutnews.com