Фото: Pexels

Вуглеводи часто незаслужено отримують погану репутацію, однак багато з них є важливою складовою здорового раціону. Дієтологи радять віддавати перевагу продуктам, багатим на клітковину, вітаміни та антиоксиданти, які можуть сприяти зменшенню запалення в організмі.

Про це пише Martha Stewart.

За словами експертів, основу протизапального харчування мають становити цільнозернові продукти. Вівсянка, коричневий рис, кіноа, булгур і цільнозерновий хліб містять багато клітковини, яка підтримує здоров'я кишківника та позитивно впливає на імунну систему.

Не менш корисними є бобові — квасоля, сочевиця, нут і горох. Вони поєднують складні вуглеводи, рослинний білок і клітковину, що допомагає стабілізувати рівень цукру в крові та сприяє тривалому відчуттю ситості.

Фахівці також рекомендують регулярно вживати овочі, особливо солодку картоплю, гарбуз, броколі, моркву та листову зелень. Ці продукти забезпечують організм антиоксидантами й іншими речовинами, які підтримують боротьбу із запальними процесами.

До раціону варто додати й фрукти та ягоди. Яблука, апельсини, чорниця, полуниця, малина та інші ягоди багаті на поліфеноли, вітамін С і клітковину, що позитивно впливають на загальний стан здоров'я.

Ще одним джерелом корисних вуглеводів є цільнозернові макаронні вироби та інші продукти з мінімальною обробкою. Дієтологи зазначають, що вони забезпечують організм енергією без різких стрибків рівня глюкози в крові.

Водночас експерти радять обмежити споживання рафінованих вуглеводів — білого хліба, солодкої випічки, цукерок, солодких напоїв та інших ультраоброблених продуктів. Їхнє регулярне вживання може сприяти розвитку хронічного запалення та підвищувати ризик низки захворювань.

Фахівці наголошують, що найкращий підхід — не відмовлятися від вуглеводів повністю, а обирати їхні більш поживні джерела. Саме поєднання цільнозернових продуктів, овочів, фруктів і бобових допомагає зробити харчування більш збалансованим і підтримати здоров'я організму.

До слова, ми писали, що буде з холестерином, якщо регулярно їсти авокадо.

Юрій Маркевич – pravdatutnews.com