Фото: Pexels

Багато інтернет-методів обіцяють швидко зробити авокадо стиглим, однак експерти наголошують: використання мікрохвильовки не є справжнім способом дозрівання.

Про це йдеться в матеріалі Martha Stewart.

Фахівці пояснюють, що авокадо дозріває природним шляхом завдяки гормону етилену та ферментним процесам, які поступово змінюють текстуру, смак і аромат плоду. Цей процес неможливо відтворити за допомогою нагрівання.

Натомість мікрохвильова піч лише нагріває м’якоть і тимчасово робить її м’якшою, створюючи ілюзію стиглості. Однак смак і кремова текстура справжньо дозрілого авокадо при цьому не з’являються.

Експерти зазначають, що такий спосіб може бути прийнятним лише в екстрених випадках, коли фрукт потрібен негайно, наприклад для соусів або пюре. Водночас для страв, де важливий смак і текстура, результат буде значно гіршим.

Фахівці також наголошують, що найкращий спосіб прискорити дозрівання авокадо — залишити його при кімнатній температурі або покласти поруч із фруктами, які виділяють етилен, наприклад бананами або яблуками.

До слова, самки дельфінів уникають настирливих самців за їхніми «іменними» свистами — дослідження.

Юрій Маркевич – pravdatutnews.com