Фото: pexels

Еспресо – традиційна італійська кава, яка готується під високим тиском і має насичений смак та аромат. Саме цей напій часто входить до раціону жителів Сардинії – одного з регіонів так званих «блакитних зон», де проживає багато людей віком понад 100 років.

Про це пише terazgotuje.pl.

Еспресо популярне не лише в Італії. Його також регулярно п’ють жителі інших регіонів довголіття – зокрема півострова Нікоя у Коста-Ріці та острова Ікарія в Греції.

Чому кава може бути корисною

Кава містить поліфеноли – сполуки з антиоксидантними властивостями. Вони допомагають зменшувати окислювальний стрес в організмі, що може знижувати ризик розвитку деяких захворювань.

Кофеїн також може підвищувати рівень енергії, покращувати настрій та стимулювати обмін речовин.

Дослідження свідчать, що регулярне вживання кави може бути пов’язане зі зниженням ризику серцево-судинних захворювань, інсульту, діабету та деяких респіраторних хвороб.

Як правильно готувати еспресо

Еспресо готують швидко і під високим тиском – зазвичай від 8,5 до 9,5 бар. Для однієї порції потрібно приблизно 12 грамів дрібномеленої кави.

Процес приготування має тривати не довше ніж 35 секунд. Найпростіше готувати еспресо за допомогою автоматичної кавомашини.

Якщо використовувати кавоварку з поршневим механізмом, потрібно самостійно змолоти зерна, засипати їх у фільтр і утрамбувати перед заварюванням.

Скільки кави можна пити

Безпечною добовою нормою кофеїну для дорослої людини вважають приблизно 300 мг. Максимально рекомендована кількість – до 400 мг на день.

Кількість кофеїну у різних напоях може відрізнятися. Наприклад, 30 мл еспресо містить приблизно 60 мг кофеїну, 250 мл капучино – близько 65 мг, фільтр-кава – 95–100 мг, а розчинна кава – приблизно 50 мг.

Загалом фахівці радять обмежуватися 3–4 чашками кави на день.

Водночас людям із певними захворюваннями – зокрема проблемами зі шлунком, рефлюксом або хворобами серця – варто значно обмежити споживання кави.

*Інформація у цьому матеріалі носить довідковий характер і не є медичною порадою. Вона не може замінити консультацію лікаря. Перед початком будь-якого лікування або зміною раціону обов’язково зверніться до фахівця.

До слова, безглютенова дієта: кому справді необхідна, а для кого – шкідлива «мода».       

Юлія Люшньова - pravdatutnews.com