Фото: depositphotos

Мед і кленовий сироп — популярні натуральні підсолоджувачі, які часто порівнюють за користю для здоров’я, зокрема впливом на рівень цукру в крові та загальний поживний склад.

Про це йдеться в матеріалі Verywell Health.

За даними огляду, обидва продукти містять переважно вуглеводи у вигляді цукрів і майже не містять білків чи жирів. Водночас вони мають різні поживні профілі:

• Кленовий сироп багатший на мінерали, зокрема кальцій, калій і магній
• Мед містить більше вітамінів, зокрема групи B і вітамін C

Щодо впливу на рівень глюкози, обидва підсолоджувачі мають дещо нижчий глікемічний індекс, ніж звичайний цукор, тому можуть спричиняти менш різкі стрибки цукру в крові.

Також експерти зазначають, що:

• мед має антибактеріальні властивості та часто використовується в народних засобах від застуди
• кленовий сироп містить антиоксиданти, які можуть зменшувати оксидативний стрес

Фахівці наголошують, що попри потенційні переваги, обидва продукти залишаються доданими цукрами, тому їх варто вживати в помірних кількостях у межах збалансованого раціону.