Фото: pexels

Про це пише VeryWell Health.

Чи підвищує апельсиновий сік рівень цукру

Попри те що сік містить природні цукри та майже не має клітковини, наукові дані свідчать: він не завжди спричиняє різких стрибків глюкози. У частині досліджень апельсиновий сік взагалі не показав значного впливу на рівень цукру, а в окремих випадках — навіть сприяв його невеликому зниженню завдяки флавоноїдам, зокрема гесперидину.

Глікемічний індекс нижчий, ніж очікується

ГІ апельсинового соку коливається між 43 і 49 — це низький показник. Для порівняння: солодкі газовані напої мають ГІ понад 65. Тому реакція організму на сік значно повільніша та м’якша, ніж на рафінований цукор.

Апельсин чи апельсиновий сік

Цілий апельсин має схожий ГІ, але містить клітковину, яка уповільнює всмоктування глюкози. Дослідження показало, що різниця між впливом фрукта і соку на рівень цукру — мінімальна. Однак випити склянку соку легше, ніж з’їсти кілька апельсинів, тому контролювати порції важливо.

Поживна цінність

У 100 мл соку — близько 47 ккал, 10 г вуглеводів, майже 31 мг вітаміну С, антиоксиданти та зовсім мало білка й клітковини. Саме низький вміст клітковини робить сік більш “швидким” продуктом.

Чи можна при діабеті

Рекомендації різняться. Частина експертів радить обирати фрукт замість соку, але дослідження демонструють: і апельсин, і помірна порція соку викликають подібну реакцію глюкози й не погіршують загальний глікемічний контроль.

Найчастіша порада — обмежити порцію до 150 мл і не пити натщесерце.

*Інформація у цьому матеріалі носить довідковий характер і не є медичною порадою. Вона не може замінити консультацію лікаря. Перед початком будь-якого лікування або зміною раціону обов’язково зверніться до фахівця.

До слова, як розпізнати панічну атаку: 14 симптомів, які часто плутають із серцевим нападом. Панічна атака — це раптовий і короткочасний сплеск сильного страху або дискомфорту. Часто люди плутають її із серцевими захворюваннями, проте ігнорувати цей стан не можна.     

Юлія Люшньова - pravdatutnews.com