Фото: depositphotos

Чому залізо таке важливе для організму

Залізо бере участь у виробництві гемоглобіну — білка в червоних кров’яних тільцях, який транспортує кисень до тканин і органів. За даними дієтологів, нестача заліза може спричиняти хронічну втому, блідість шкіри, запаморочення та ослаблення імунітету.

Про продукти з високим вмістом заліза пише Times of India.

1. Шпинат

Шпинат — один із найвідоміших рослинних джерел заліза. В одній чашці вареного шпинату міститься близько 6,5 мг заліза, що майже покриває добову норму для дорослої людини. Окрім цього, він багатий на хлорофіл і каротиноїди, які підтримують здоров’я клітин.

2. Полуниця

Полуниця містить менше заліза, ніж листові овочі, але має іншу важливу перевагу — високий вміст вітаміну C. У 144 грамах ягід міститься близько 0,6 мг заліза. Поєднання заліза з вітаміном C допомагає організму краще його засвоювати.

3. Інжир

Інжир є джерелом заліза, а також калію, магнію й кальцію. Особливо корисним вважається сушений інжир, у якому концентрація заліза значно вища, ніж у свіжому. Він також містить антиоксиданти та фітохімічні сполуки, що підтримують загальний обмін речовин.

4. Горіхи та насіння

Регулярне вживання горіхів і насіння допомагає підтримувати стабільний рівень заліза. Найбільше цього мінералу містять гарбузове насіння, кунжут, фісташки, мигдаль, кеш’ю та насіння льону. Вони також забезпечують організм корисними жирами та білком.

5. Броколі

Броколі належить до сімейства капустяних і містить близько 1 мг заліза на 156 грамів вареного продукту. Водночас ця порція забезпечує понад 100% добової норми вітаміну C, що значно покращує засвоєння заліза та підтримує імунну систему.

До слова, 6 продуктів, які шкідливо змішувати з кавою: один із них вживаємо постійно. Каву п'ють багато людей - чорну або з молоком, домашню куплену в кав'ярні.

Юлія Люшньова - pravdatutnews.com