Ілюстрація: Copilot для pravdatutnews.com

Багато продуктів, які десятиліттями вважали шкідливими, насправді є цінними джерелами поживних речовин. Головне — баланс і помірність, пише Realsimple.

🥚 Яйця — не ворог серця

Раніше їх звинувачували у високому вмісті холестерину.

Олександра Льюїс, дієтологиня: "У яйцях міститься жир, але не в критичній кількості – і частина цього жиру корисна. А холестерин у цьому продукті не пов'язаний безпосередньо з рівнем холестерину в крові".

Яйця багаті на білок, вітаміни та мінерали, а жири в них — частково корисні.

Практичний висновок: 2–3 яйця на тиждень — безпечна норма для більшості людей.

❄️ Заморожені овочі та ягоди

Заморожують у момент піку зрілості, тому вони зберігають максимум вітамінів і мінералів.

Можна використовувати як гарнір на пару чи додавати у вівсянку.

Порада: не пересолювати, а приправляти спеціями та зеленню.

☕ Кава

Містить вітаміни групи B, антиоксиданти.

Джуліана Дьюснеп, дієтолог: кава знижує ризик діабету 2 типу.

Важливо: пити без цукру та вершків.

Помірна доза — 1–2 чашки на день.

🍞 Вуглеводи

Хліб, овес, картопля — не «зло». "Органам, особливо мозку, ниркам і м’язам, необхідні вуглеводи для нормального функціонування", – пояснила дієтологиня Джуліана Дьюснеп.

Вони дають енергію швидше, ніж інші нутрієнти.

Ключовий елемент — клітковина, яка регулює травлення та дарує ситість.

🌾 Глютен

Це білок у пшениці, житі, ячмені.

Рейчел Кейн, дієтологиня: «Лише люди з целіакією, алергією на пшеницю або непереносимістю глютену відчувають негативний вплив на здоров'я від вживання глютену».

Для інших — цільнозерновий хліб і макарони є корисними.

🥛 Молочні продукти

Джерело білка, кальцію, магнію, вітаміну D.

Допомагають зміцнювати кістки, нарощувати м’язи, підтримувати вагу.

Помірне споживання — корисне для більшості людей.

🥫 Консервовані овочі та фрукти

Можуть бути здоровішою альтернативою снекам, якщо обирати варіанти без надлишку солі та цукру.

Зручні для швидкого перекусу чи додатку до страв.

Юрій Никорак, pravdatutnews.com