Фото: pexels

Зелений чай може бути одним із найкращих напоїв для підтримки роботи мозку. Дієтологи пояснюють це поєднанням кількох речовин, які впливають на концентрацію, ясність мислення та довгострокове когнітивне здоров’я.

Про це повідомляє Real Simple.

Чому саме зелений чай

Експерти з харчування зазначають, що багато видів чаю можуть бути корисними, однак зелений чай має особливий склад. У ньому містяться катехіни, зокрема EGCG, L-теанін і невелика кількість кофеїну.

Саме це поєднання, за словами дієтологів, допомагає підтримувати спокійну концентрацію без різкого збудження. L-теанін сприяє розслабленню, але не викликає сонливості, а також може пом’якшувати дію кофеїну.

Як зелений чай впливає на мозок

Дієтологиня Вандана Шет пояснює, що зелений чай вирізняється серед інших напоїв завдяки біоактивним сполукам. Вони можуть підтримувати увагу, ясність розуму та здоров’я мозку з віком.

Катехіни в зеленому чаї мають антиоксидантні та протизапальні властивості. Це важливо, адже такі процеси пов’язують із захистом клітин мозку та підтримкою когнітивних функцій.

Чим він відрізняється від чорного чаю

Чорний чай також може бути корисним, однак зелений чай проходить менше окислення. Завдяки цьому в ньому зберігається більше катехінів – сполук, які пов’язують із довгостроковою нейропротекцією.

Крім того, зелений чай містить менше кофеїну, ніж чорний чай або кава. В одній чашці зазвичай близько 25–40 мг кофеїну, тому його легше вписати в денний раціон без надмірного стимулювання нервової системи.

Як правильно заварювати

Щоб зелений чай не втрачав користі й не ставав гірким, експерти радять не заливати його окропом. Краще використовувати гарячу воду та настоювати напій приблизно 2–3 хвилини.

Надто висока температура або тривале заварювання можуть погіршити смак і зменшити частину корисних властивостей. До чаю можна додавати лимон, цитрусову цедру або м’яту.

Скільки зеленого чаю пити

Більшість досліджень, на які посилаються експерти, розглядають вживання однієї-трьох чашок зеленого чаю на день. Важлива не разова кількість, а регулярність.

Дієтологи радять зробити зелений чай простою щоденною звичкою. Наприклад, ним можна замінити другу чашку кави або приготувати холодний чай і тримати його під рукою протягом дня.

До слова, цей напій щодня може зменшити прояви депресії – дослідження.             

Юлія Люшньова - pravdatutnews.com