Ілюстрація: Copilot для pravdatutnews.com

Головний їхній секрет — лікопен і калій, які захищають судини, зменшують тиск і гальмують утворення холестеринових бляшок, пише Teraz Gotuje.

Помідори — один із найпопулярніших овочів у світі, але їхня користь виходить далеко за межі кулінарії. Дієтологи наголошують: для людей із серцево‑судинними захворюваннями вони можуть бути не просто корисними, а життєво необхідними.

1. Лікопен — головний антиоксидант

Надає помідорам червоний колір.

Гальмує окислення «поганого» холестерину (ЛПНЩ).

Захищає судини від кальцифікації та знижує артеріальний тиск.

Має протиатеросклеротичну дію, омолоджує шкіру, покращує фертильність у чоловіків.

2. Калій — підтримка серця

Регулює роботу серцевого м’яза.

Запобігає гіпертензії та аритміям.

Натомість дефіцит калію підвищує ризик серцевих нападів.

3. Вітамін C та клітковина

Підтримують імунітет і травлення.

Вітамін C у сирих помідорах зберігається найкраще.

Клітковина допомагає контролювати рівень цукру та вагу.

4. Як споживати помідори з максимальною користю

Лікопен краще засвоюється після легкого термічного оброблення або у вигляді пюре, соків, соусів.

Додайте рослинну олію (оливкову, гарбузову) — жир допомагає лікопену засвоюватися.

Поєднуйте з часником, цибулею, рибою — ці продукти підсилюють кардіозахисний ефект.

Для збереження вітаміну C — споживайте частину помідорів у сирому вигляді.

5. Сорти та сезонність

Найбільше лікопену — у червоних стиглих томатах.

Жовті та зелені сорти містять його значно менше.

Улітку доступні найрізноманітніші види: «бичаче серце», малинові, коктейльні черрі.

Висновок

Помідори — простий і доступний продукт, який може реально знизити ризик серцевих хвороб. Їх варто включати у щоденний раціон, комбінуючи сирі та термічно оброблені страви. Це не лише користь для серця, а й захист від старіння та підтримка загального здоров’я.

Юрій Никорак, pravdatutnews.com