Ілюстрація: Copilot для pravdatutnews.com

Обидва продукти корисні, але саме гарбузове насіння дієтологи радять частіше включати у раціон для підтримки м’язів, нервової системи та серця, пише видання Verywell Health.

Насіння — звичний перекус, який ми часто обираємо за смаком, не замислюючись про його харчову цінність. Проте у маленькій жменьці приховано цілий набір корисних речовин: білки, жири, клітковина, вітаміни й мінерали. І саме порівняння гарбузового та соняшникового насіння показує, що кожен вид має свої сильні сторони, але користь відрізняється залежно від потреб організму.

Харчова цінність порції 28 г

Гарбузове насіння: 163 ккал, 8 г білка, 1,8 г клітковини, 156 мг магнію.

Соняшникове насіння: 165 ккал, 5,5 г білка, 3 г клітковини, 36,6 мг магнію.

Таким чином, гарбузове насіння виграє за білком і магнієм, а соняшникове — за клітковиною та кальцієм.

Користь гарбузового насіння

Білок допомагає довше відчувати ситість, контролювати апетит, відновлювати тканини та підтримувати м’язи.

Магній необхідний для роботи нервової системи, серця, регуляції рівня цукру в крові та здоров’я кісток.

Клітковина сприяє травленню й створює відчуття ситості.

Має м’який горіховий смак, легко додається у каші, салати, смузі чи домашню випічку.

Користь соняшникового насіння

Клітковина підтримує роботу кишківника, запобігає запорам, знижує рівень «поганого» холестерину та допомагає контролювати вагу.

Містить трохи більше кальцію, ніж гарбузове насіння, що корисно для кісток.

Також має горіховий присмак із легкою солодкістю, добре поєднується з йогуртом, гранолою чи салатами.

Практичні поради

Якщо потрібен більший вміст білка й магнію — обирайте гарбузове насіння.

Якщо важлива клітковина для травлення — додайте соняшникове.

Обидва види можна комбінувати, але збільшувати кількість клітковини слід поступово, щоб уникнути здуття чи дискомфорту.

Найкраще вживати насіння як доповнення до страв, а не як основний перекус.

Висновок

Гарбузове насіння — оптимальний вибір для підтримки м’язів, нервової системи та серця завдяки високому вмісту білка й магнію. Соняшникове насіння корисне для травлення й балансу мікрофлори завдяки клітковині. Разом вони створюють ідеальне доповнення до здорового раціону.

Юрій Никорак, pravdatutnews.com