Фото: depositphotos

Повна або різка відмова від вершкового масла та твердих сирів не завжди приносить очікувану користь для здоров’я. Про це свідчать результати масштабного аналізу клінічних досліджень, опублікованого в журналі Annals of Internal Medicine.

Про це пише Daily Mail.

Що засвідчило дослідження

В огляді проаналізували дані 17 рандомізованих клінічних випробувань за участю понад 66 тисяч людей. Над учасниками спостерігали щонайменше два роки, а в окремих випадках — до п’яти років. Дослідники оцінювали те, наскільки впливає скорочення споживання насичених жирів на ризик серцево-судинних захворювань і загальну смертність.

Для кого обмеження не спрацювало

Результати показали, що у людей із низьким або помірним кардіологічним ризиком зменшення кількості насичених жирів у раціоні не супроводжувалося зниженням частоти інфарктів, інсультів або смертності протягом кількох років спостереження.

Холестерин зменшується, але не завжди є ефект

Науковці підтвердили, що обмеження насичених жирів справді призводило до зниження рівня загального холестерину та ліпопротеїнів низької щільності — так званого «поганого» холестерину. Водночас ці зміни не завжди трансформувалися у помітну клінічну користь для більшості учасників.

Кому обмеження все ж важливі

Найбільший позитивний ефект спостерігали у людей з високим серцево-судинним ризиком. У цій групі скорочення насичених жирів було пов’язане зі зменшенням кількості нефатальних інфарктів та інсультів, особливо коли ці жири замінювалися поліненасиченими, а не просто виключалися з раціону.

Що кажуть експерти

Фахівці наголошують, що висновки дослідження не охоплюють довгострокові ризики, які зазвичай оцінюють у межах 10-річних моделей. Також підкреслюється, що вплив жирів залежить від їхнього джерела: насичені жири з переробленого м’яса можуть діяти інакше, ніж жири з ферментованих молочних продуктів.

Експерти радять зосереджуватися не лише на окремих нутрієнтах, а на якості харчових продуктів загалом, надаючи перевагу ненасиченим жирам із риби, горіхів та рослинних олій.

*Інформація у цьому матеріалі носить довідковий характер і не є медичною порадою. Вона не може замінити консультацію лікаря. Перед початком будь-якого лікування або зміною раціону обов’язково зверніться до фахівця.

До слова, напої для здоров’я взимку: що пити, аби підтримати імунітет. Ці напої допомагають організму легше пережити холодний сезон.       

Юлія Люшньова - pravdatutnews.com