Фото: pexels

Чорний і зелений чай — одні з найпопулярніших напоїв у світі. Обидва містять антиоксиданти та кофеїн, однак відрізняються способом обробки та впливом на організм. Дієтологи пояснили, який із них може бути кориснішим.

Про це пише Prevention.

У чому різниця між чорним і зеленим чаєм

Обидва види виготовляють з однієї рослини, однак листя чорного чаю повністю окислюють, тоді як зелене після збору нагрівають, щоб зупинити процес окислення. Саме це впливає на смак і склад корисних сполук.

Чорний чай містить близько 48 мг кофеїну на 250 мл, тоді як зелений — приблизно 29 мг. Для порівняння, така ж кількість кави може містити до 96 мг кофеїну.

Користь чорного чаю

За словами дієтологів, чорний чай багатий на поліфеноли та флавоноїди, які підтримують:

• здоров’я серця;
• нормальний артеріальний тиск;
• когнітивні функції;
• мікрофлору кишківника.

Водночас через вищий вміст кофеїну він може не підходити людям, чутливим до стимуляторів. Крім того, дослідження показують, що чорний чай сильніше забарвлює зуби та може знижувати засвоєння заліза з рослинної їжі.

Переваги зеленого чаю

Зелений чай містить потужний антиоксидант EGCG, який пов’язують із протизапальною дією.

Його потенційні переваги:

• підтримка здоров’я серця;
• сприяння контролю ваги;
• покращення роботи мозку;
• менший вміст кофеїну порівняно з чорним чаєм.

Дослідження також вказують, що регулярне вживання зеленого чаю може незначно підвищувати окислення жирів.

Який чай обрати

Дієтологи наголошують: переконливих доказів, що один із видів однозначно корисніший, немає. І чорний, і зелений чай містять антиоксиданти та сприяють формуванню протизапального середовища в організмі.

Оптимальний вибір залежить від:

• особистих смакових уподобань;
• переносимості кофеїну;
• стану здоров’я;
• щоденного режиму.

Обидва напої можуть бути частиною збалансованого раціону за умови помірного системного споживання.

До слова, звички у вихідні, що ускладнюють роботу кишківника.       

Юлія Люшньова - pravdatutnews.com