Фото: depositphotos

Любителі кави все частіше відмовляються від розчинної на користь кави в зернах, навіть попри зростання цін. Як повідомляє Financial Times, про це заявили в італійській компанії Lavazza, яка спеціалізується на виробництві обсмаженої кави.

Голова компанії Джузеппе Лавацца назвав перехід на цільні зерна головною тенденцією ринку. За його словами, споживачі дедалі більше прагнуть відтворити вдома атмосферу кав’ярні, тому купують зернову каву та кавомашини, які перемелюють зерна безпосередньо перед приготуванням.

За даними Nielsen, у Великій Британії за рік, що завершився у травні, обсяг продажів кави в зернах зріс на 20,3%, тоді як увесь ринок кави для домашнього споживання додав лише 2,8%. Водночас вартість продажів зернової кави збільшилася на 36,8%, а продажі кавомашин із вбудованими кавомолками — на 33,5%.

Фахівці пов’язують ці зміни з кількарічною нестабільністю на світовому кавовому ринку. Через несприятливу погоду та слабкі врожаї у 2025 році ціни на арабіку та робусту досягли рекордних показників, що змусило виробників неодноразово підвищувати ціни. За інформацією Nielsen, лише за останній рік кава для домашнього споживання у Великій Британії подорожчала ще на 6,3%.

Подорожчання обох основних сортів також ускладнило виробникам можливість зменшувати витрати, замінюючи дорожчу арабіку дешевшою робустою, яку традиційно використовують для виробництва розчинної кави та еспресо-сумішей.

У Financial Times зазначають, що тенденція почала активно формуватися ще під час пандемії COVID-19, коли люди стали більше готувати каву вдома. Попит на зернову каву та сучасні кавомашини залишається високим навіть після повернення споживачів до офісів і кав’ярень.

До слова, що відповісти людині, яка кричить: психолог назвав 3 фрази.

Стрілець Діана - pravdatutnews.com