Фото: Pexels

Навіть дрібні кулінарні рішення, зокрема вибір спецій, можуть позитивно впливати на здоров’я серця поряд із фізичною активністю та збалансованим харчуванням.

Про це пише EatingWell.

Дієтологи радять звернути увагу на кінзу (коріандр), яка має низку корисних властивостей.

Користь коріандру для серця

• Знижує рівень «поганого» холестерину

Кінза містить фітостероли  сполуки, що сприяють нормалізації холестерину.

Кінза містить від 18,17 до 31,15 міліграмів фітостеролів на порцію в ¾ склянки, - сказав дієтолог Ендрю Ахапхонг і додав: фітостероли знижують всмоктування холестерину в кишечнику, зменшуючи рівень «поганого» холестерину.

Регулярне вживання кінзи разом з іншими продуктами, багатими на фітостероли, допомагає підтримувати здоров’я серця.

• Підтримує нормальний кров’яний тиск

Коріандр містить лютеолін, зеаксантин і кверцетин, які стимулюють вироблення оксиду азоту.

Оксид азоту - це сигнальна молекула, яка допомагає розслабити кровоносні судини і знизити артеріальну напругу для більш ефективного кровотоку, - пояснив Акхапхонг.

Також кінза має заспокійливі властивості, корисні для серцево-судинної системи.

• Зменшує окислювальний стрес і запалення

Рослинні сполуки кінзи можуть допомогти знизити окислювальний стрес і підтримати здоров'я судин, - зазначила дієтологиня Бесс Бергер.

Антиоксиданти в коріандрі захищають судини та знижують ризик серцевих захворювань.

• Покращує смак без надлишку солі та жиру

Кінза надає стравам насиченого смаку без потреби додавати багато солі чи жирів.

Кінза підсилює смак, тому вам потрібно менше солі або жиру, щоб їжа була смачною, а це дуже важливо для здоров'я серця, - зазначила Бергер.

Якщо коріандр не до смаку

Дієтологи радять замінити його іншими травами.

Петрушка багата на вітамін С і антиоксиданти - поживні речовини, які підтримують здоров'я серця і допомагають зменшити запалення, - розповіла дієтологиня Джуліана Крімі.

Базилік також корисний завдяки протизапальному евгенолу та добре поєднується з оливковою олією.

До слова, ми писали про переваги щоденного вживання лимонів для здоров'я.

Юрій Маркевич - pravdatutnews.com