Фото: pexels

Вітамін Е допомагає захищати клітини організму від пошкоджень, а також підтримує роботу серцево-судинної та імунної систем. Дієтологи назвали п’ять рослинних олій, які містять значну кількість цього антиоксиданта.

Про це пише Health.

Для порівняння, у порції насіння соняшнику вагою близько 28 г міститься приблизно 7,4 мг вітаміну Е. Це майже половина рекомендованої добової норми.

Олія зародків пшениці

Одна столова ложка олії зародків пшениці містить приблизно 20,3 мг вітаміну Е, або близько 134% добової норми.

Цю олію радять додавати до салатів, каш, йогуртів і смузі після приготування. Під впливом високої температури частина вітаміну Е може руйнуватися.

Олія фундука

У столовій ложці олії фундука міститься близько 6,4 мг вітаміну Е, що становить понад 42% добової потреби.

Сам фундук також багатий на антиоксиданти, які допомагають підтримувати захисні механізми клітин.

Соняшникова олія

Одна столова ложка соняшникової олії містить приблизно 5,5 мг вітаміну Е, або понад 36% рекомендованої добової норми.

За інформацією Health, високоолеїнова соняшникова олія також містить багато мононенасичених жирів.

Мигдальна олія

У столовій ложці мигдальної олії міститься близько 5,3 мг вітаміну Е.

Дослідження також пов’язують її вживання з позитивним впливом на рівень холестерину та роботу травної системи. Водночас такі продукти варто вживати як частину збалансованого раціону.

Бавовняна олія

Столова ложка бавовняної олії містить приблизно 4,8 мг вітаміну Е, або близько 32% добової норми.

Вона має високу температуру димлення, тому її можна використовувати для смаження, тушкування та приготування соусів.

Як зберегти більше вітаміну Е

Олії зародків пшениці, фундука та мигдалю краще використовувати без інтенсивного нагрівання. Їх можна додавати до готових страв, салатів і холодних закусок.

Водночас рослинні олії мають високу калорійність, тому важливо враховувати розмір порції.

До слова, сальса може зменшувати тривогу та покращувати настрій – дослідження.              

Юлія Люшньова - pravdatutnews.com