Фото: depositphotos

Шафран вважають однією з найбільш біологічно активних спецій завдяки високому вмісту антиоксидантів. Як пише Verywell Health, він може позитивно впливати на роботу серця, кровообіг, нервову систему та якість сну. Спеція також багата на марганець — мінерал, що бере участь у метаболічних процесах і підтримці імунітету.

Психічне здоров’я

У шафрані містяться кроцин і сафраналь — речовини, які можуть сприяти підвищенню рівня дофаміну, серотоніну та норадреналіну. Дослідження вказують на зменшення симптомів тривожності та депресії, а ефект інколи порівнюють з дією антидепресантів.

Очі та зір

Дослідники відзначають, що регулярне вживання добавок із шафраном може покращувати стан людей із віковою макулярною дегенерацією та діабетичною макулопатією. Є дані про зниження внутрішньоочного тиску у пацієнтів із глаукомою.

Сон і відновлення

Наукові огляди показують, що шафран може покращувати тривалість і якість сну завдяки впливу на мелатонін та рецептори, пов’язані з регуляцією сну.

Переваги для серця

Шафран підтримує судини, регулює артеріальний тиск і допомагає знижувати рівень цукру в крові. Спеція також впливає на показники холестерину, зменшуючи рівень «поганого» та загального холестерину.

Контроль ваги

У низці досліджень учасники, які приймали шафран, відзначали зниження апетиту, маси тіла та окружності талії. Ефект спостерігали як у підлітків, так і в дорослих із надмірною вагою та серцево-судинними захворюваннями.

Кому варто бути обережними

Спеція вважається безпечною у невеликих дозах (до 5 г). Проте під час вагітності та грудного вигодовування від її вживання рекомендують утриматися.

До слова, цукор шкодить волоссю – дієтологиня. Вживання солодощів підсилює запалення та впливає на кровообіг шкіри голови.      

Юлія Люшньова - pravdatutnews.com