Фото: Pexels

Про це повідомляє Earth.com із посиланням на нове дослідження.

Науковці проаналізували дані Національного обстеження здоров’я та харчування (NHANES). За словами дослідниці Мейся Рен із Медичного університету Фуцзянь, найменший ризик прискореного старіння спостерігався у людей, які вечеряли не пізніше 21:00. Водночас оптимальний час приймання їжі різниться залежно від органів: для загального стану організму і серця найкращим виявився період із 15:00 до 17:00, а для печінки — з 17:00 до 19:00.

Вчені пояснюють ці результати впливом циркадних ритмів — внутрішнього біологічного годинника людини. У вечірній та нічний час організм налаштований на відновлення, однак пізнє харчування може порушувати ці процеси. Зокрема, це пов’язують із підвищенням рівня інсуліну вночі та пригніченням аутофагії — механізму очищення клітин.

Важливим виявився і час сніданку. Люди, які вперше їли ближче до полудня, мали на 61% вищий ризик ознак старіння порівняно з тими, хто снідав до 8:00 ранку.

Окремо дослідники оцінили тривалість «харчового вікна» протягом доби. Виявилося, що надто тривале утримання від їжі — понад 16 годин — може підвищувати ризик старіння більш ніж удвічі, особливо для серцево-судинної системи.

Різні органи реагують на режим харчування неоднаково: найбільш чутливими виявилися серце та печінка, тоді як нирки демонстрували слабший зв’язок. Крім того, з віком цей вплив посилюється — після 40 років залежність між часом приймання їжі та процесами старіння стає більш помітною.

Також зафіксовано гендерні відмінності: у чоловіків більшу роль відіграє час вечері, тоді як у жінок — тривалість періоду між прийманнями їжі.

Дослідники наголошують, що навіть збалансований раціон не здатен повністю нівелювати негативний ефект порушеного графіка харчування. Водночас вони підкреслюють: результати мають обмеження, оскільки базуються на одноразових даних і не доводять причинно-наслідкових зв’язків. Попри це, час приймання їжі може бути важливим фактором здорового старіння поряд із якістю та калорійністю раціону.

До слова, дієтологи назвали продукти, які допомагають контролювати рівень цукру в крові.

Олена Стебніцька - pravdatutnews.com